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?    “舉杯邀明月”、“把酒話桑麻”,飲過幾千年的歷史長河,酒文化已成為中國傳統文化的一部分。不論是每逢佳節家人團聚,還是有朋自遠方來,“酒”已成了不可或缺的元素之一。俗語云:“無酒不歡”,但“小酌怡情、醉酒傷身”。如何“既不掃興,又不傷身”?成了兩難選擇。有人說:酒水市場有多大,背后就對應著一定規模的解酒市場。

      確實如此,據不完全數據統計,中國有將近10000億的白酒市場,近乎5億左右的酒民,這背后就蘊藏著約1000億的解酒藍海。這幾億的酒民中,有解酒需求的人占比也達到了60%。這類人群中,一類是因生活、工作等原因“被動飲酒”;另一類是因過量飲酒已經造成肝胃傷害的“危險人群”。中商產業研究院指出,目前中國的保肝解酒市場以護肝解酒片為主,而以預防為主的護肝解酒保健品和飲料市場,尚處于發展階段,發展空間大,醒酒市場已被眾多投資者看好,市場上也出現了不少的醒酒類產品。

 

主要解酒原料
 
 

?甘草

甘草提取物主要成分為甘草酸,具有抗炎、抗病毒和保肝解毒等作用。甘草提取物可以增強乙醇脫氫酶(ADH)活性,加速乙醇代謝,降低谷丙轉氨酶(ALT)活性,緩解和恢復酒精性肝組織損傷,增強肝臟自身器質性生理功能。

 

?姜黃

姜黃素是一種從姜黃中分離出來多酚類化合物,姜黃素能夠提高肝組織中的谷胱甘肽含量,而谷胱甘肽可以分解乙醇從而降低體內乙醇的含量,有效幫助保護肝臟。

 

?葛根

葛根中含有大量的大豆甙,能分解乙醛的毒性,阻止酒精對大腦抑制功能的減弱,抑制腸胃對酒精的吸收,促進血液中酒精的代謝和排泄,且葛根本身具有發汗解表的能力很強,可加快酒精通過汗液散發,從而達到解酒的效果。


?牡蠣肉

牡蠣肉中的牡蠣糖原和牛磺酸可以顯著提高ADH(乙醇脫氫酶)和ALDH(乙醛脫氫酶)的酶活力,將乙醇和乙醛快速轉化為乙酸并排除體外,從而達到醒酒作用。另外,牡蠣糖原具有抗氧化作用,能夠提高血清和肝組織的超氧化物歧化酶(SOD)活力,而SOD能清除乙醇在肝細胞代謝過程中產生的超氧陰離子自由基而穩定細胞膜系統,從而起到保護肝細胞的作用;它能加快酒精在人體內的代謝過程,解除乙醇和甲醛對肝細胞的直接損傷,從而對酒精中毒有明顯的預防和治療作用。

 

?顯齒蛇葡萄葉

顯齒蛇葡萄葉含有豐富的黃酮類物質二氫楊梅素,具有明顯的保肝護肝作用,抑制脂肪肝的形成。研究發現蛇葡萄中的揚梅樹皮素能明顯降低四氯化碳、D-半乳糖胺和異硫氰酸萘酯致小鼠急性肝損傷模型血清中ALT(谷丙轉氨酶)、AST(谷草轉氨酶)活性和T-BIL(總膽紅素)含量,減輕肝組織的變性和壞死,從而達到保肝降酶退黃的作用。顯齒蛇葡萄葉水煎劑還能明顯緩解酒醉反應和縮短醒酒時間。

 

?玉米低聚肽 

玉米低聚肽富含支鏈氨基酸(亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸)、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸。玉米低聚肽獨特的氨基酸構成,能幫助醒酒,有一定保護肝臟的作用。玉米低聚肽可以用于開發醒酒產品以及具有對化學性肝損傷的輔助保護作用的保健品。

 

?枳椇子

枳椇子是一種性溫的清血劑,是解酒的代表性天然保健食品。枳椇子提取物二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷引起的血清乳酸脫氫酶活力增加,二氫楊梅素加速酒精分解,二氫楊梅素可以保護肝臟,加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。二氫楊梅素起效迅速,并且作用持久,是保肝護肝,解酒醒酒的良品。

 

 
解酒護肝產品
 

 

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保健品類

 
 

?日本小林制藥解酒護肝顆粒

有效成分:姜黃提取物、甘草提取物。

 

 

?日本五星本鋪肝心養解酒丸

有效成分:姜黃提取物、甘草提取物

 

 

?維衛康牌鼎久護胃護肝口服液

有效成分:甘草、葛根等。

 

?日本立喜樂牡蠣姜黃精華護肝解酒片 

有效成分:姜黃素、牡蠣肉提取物

 

 

?江中肝純片

有效成分:顯齒蛇葡萄提取物

 

 

 

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飲料類

 

?日本House 姜黃之力解酒飲料

有效成分:姜黃素

 

 

?英國Sober Up解酒飲料

有效成分:姜黃、葛根等。

 

 

?湯臣倍健F6 SUPERSHOT葛根姜植物飲料

有效成分:葛根提取物、姜黃素、玉米低聚肽。

 

 

?顧公醒酒蜜

有效成分:蜂蜜、甘草、葛根、枳椇子

 

 

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乳制品類             

 

?蒙牛恬醒葛根風味酸奶

有效成分:葛根。

?光明酒前一刻酸奶

有效成分:姜黃。

 

 

 

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零食類
 

?韓國Ready Q解酒糖

有效成分:姜黃素

 

 

?韓國Gyeondyo-bar 解酒棒冰

有效成分:枳椇子。

 

 

 
中國醒酒市場
 
 

       如今“養生”似乎成了90后最關注的話題之一。90后有他們的 “朋克養生法”,喝啤酒前放點枸杞和黨參;抽完煙來片維C;喝可樂配上鈣片……“朋克養生”、“啤酒泡枸杞”的背后表現出來的則是邊”放縱“和邊追求健康的訴求。比如Sober Up希望從千禧一代后的生活狀態作為出發點進行營銷。

 

       解宿醉產品作為酒類的搭檔,既能使人們在第二天回去工作時更快速地解決宿醉問題,又能呵護肝臟健康。中國目前并未像日韓一樣推出花樣繁多的解宿醉產品,也缺乏很好的領導品牌,酒后市場不夠完善,酒民也缺乏相應的護肝意識,但是,中國的酒業消費市場規模大,市場利潤高,解宿醉產品在中國有良好的發展潛力,未來也有可能形成較大規模的解宿醉產業。

 

 
2020年7月7日 10:00

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